新聞動態
發布時間:2018-08-31 14:28點擊次數:0
距離毒奶粉事件已經十年，這十年來國產奶粉從大崩盤的低迷狀態慢慢開始走向春天，越來越多的年輕父母也愿意再次相信國產奶粉。但是，前事不忘后事之師，毒奶粉事件對國人帶來的身體與精神的雙重傷害及對國產品牌帶來的負面影響更應該永遠被銘記。
三聚氰胺是什么？
三聚氰胺俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，由低廉的尿素作為生產原料，有非常高的含氮量，毫無營養價值且對身體有害。不可用于食品加工或食品添加物，只作為制造塑料、涂料的化工原料。
美國曾經發生很多家庭所養的寵物貓、狗因無法排尿而死，結果在寵物顆粒飼料中發現含有三聚氰胺。盡管當時生產企業解釋說，添加三聚氰胺是為了“增加顆粒飼料的黏性”，但美國食品藥品監督管理局認定添加三聚氰胺有害于寵物的健康，堅決要求召回有害產品。
2007年，中國檢驗檢疫局先后從進口的寵物食品、觀賞魚飼料中發現三聚氰胺，這表明三聚氰胺已經被境外不法商家添加到各種各樣的蛋白質類的商品之中。但是，把大量的三聚氰胺添加到嬰兒奶粉中，卻是前所未有的。
奶粉里怎么會冒出三聚氰胺？
奶粉中有一個很重要的檢測指標是蛋白質含量，按照國家衛生標準規定，嬰兒一級奶粉的蛋白質含量不低于18%，二、三級為12%～18%，而那些劣質奶粉的蛋白質含量大多數只有2%～3%而已。而各種蛋白質的含氮量是一個較為穩定的數值，也就是雖然蛋白種類千千萬，但是含氮量差別不會很大，平均是在16%的質量分數。
2008年毒奶粉事件的始作俑者顯然明白，蛋白質含量直接檢測十分繁瑣，通常是以氮含量為指標，用“凱氏定氮法”進行測定。蛋白質是氮、碳、氫、氧等元素組成的化合物，而淀粉、蔗糖之類只含碳、氫、氧，并不含氮，因此倘若奶粉中摻入很多淀粉、蔗糖，氮含量就很低。為了提高劣質奶粉的氮含量，以便產品檢驗時能夠通過氮含量測定這一關，作案者把“歪腦筋”動到了三聚氰胺上去了。
三聚氰胺含氮量一般是牛奶的151倍，是奶粉的23倍。在奶制品中添加三聚氰胺，就可以大大提高奶粉的表觀蛋白質含量數據，從而大大減少奶粉用量，獲取暴利。于是含有三聚氰胺的奶粉便在喪心病狂的不法商販手中應運而生，制造了舉世轟動的毒奶粉事件，也從此給國人心里為國產奶粉烙下了難以揮之的巨大陰影。